Švédské recepty: Vegetariska "julköttbullar"

Bylo tu maso, bylo tu sladké... A co vegetariáni? Aby jim nebylo líto, že neochutnají klasické švédské köttbullar, máme pro ně bezmasou verzi! :-)

Ingredienser:

2 dl hasselnötter (ca 120 g)
1½ dl ströbröd

2 dl riven ost
½ riven gul lök
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
½ tsk kardemumma

3 ägg
1 msk vatten
1 l grönsaksbuljong
smör till stekning

Instruktioner:

Mixa nötterna fint i en matberedare.
Blanda nötter, ströbröd, ost, lök, salt och kryddor.
Tillsätt ägg och vatten.
Låt svälla ca 10 minuter.

Koka under tiden upp grönsaksbuljongen.
Forma smeten till små runda bullar och och koka dem i 7-8 minuter.

Ta upp dem med en hålslev och stek gyllenbruna i smör.

Švédské recepty: Chokladbollar

Hmm, co takhle dát si něco typicky švédsky sladkého? :-)

Ingredienser:

100 g smör, rumstempererat

ca 3 dl havregryn

1 dl socker
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker
3 msk starkt kaffe
pärlsocker eller kokos till garnering

Instruktioner:

Tärna smöret och rör ihop med de andra ingredienserna.

Låt stå kallt i ca 1 timme.
Forma sedan till bollar och rulla i pärlsocker eller kokos.

Kaffet kan om så önskas bytas ut mot vatten.

Typiskt svenskt

Ve vysílání jste se mohli dozvědět něco o první pětici typicky švédských věcí (resp. čtyř věcí a jedné osobnosti :-)).

Vzpomínáte, které že to vlastně byly? Jak se jmenovala ona typická červená barva či kde všude se nachází runové kameny? Nebo vám snad naše první vysílání uniklo? :-)

Ať už je to jak chce, tento výběr vám přinášíme, tak se kochejte švédskostí alespoň v klidu (a teple) domovů. :-)

Falu rödfärg - är en målarfärg som är mycket vanlig på hus i Sverige. Färgen har fått sitt namn efter Falu koppargruva eftersom den från början bestod av pigment som kommer därifrån. Pigmentet kan konservera trä vilket är mycket praktiskt när man tänker på vad det är för väder i Sverige. Röda hus fanns i Sverige redan under 1600-talet. Då var de ett tecken på rikedom. Rika människor ville att deras hus såg ut som röda tegelhus i det kontinentala Europa.

Švédské recepty: Palt

Hejsan svejsan!

Přinášíme vám první ze série švédských dobrůtek. O co se jedná? Tohle tradiční jídlo se jmenuje palt a pochází z Norrlandu. Pokud vám obrázek připomíná nám dobře známé plněné knedlíky, vězte, že jste se moc nezmýlili. :-)

Tak potrénujte švédštinu a směle do toho!

Dobrou chuť!

Tak ještě jednou!

Možná už jste to ani nečekali, ale Hejsan a Svejsan vracejí úder nevypočitatelným a škodolibým technickým vymoženostem novým blogem! A protože se musí začít znovu od píky, očekávejte jako první přesun článků z předchozího losího útočiště a pak plně povstaneme z popela.  

Mezitím ha det bra!