Švédské recepty: Chokladrutor neboli čokoládové kostky

Venku je trochu pošmourno a to by jednoho mohlo trochu rozladit. Když si ale upečete chokladrutor a k tomu si dáte hrnek dobré kávy, máte jistou naději, že vás čerstvě naplavený endorfin a kofein uchrání podzimního smutku.

Na přibližně 30 kousků potřebujete:

• 200 g másla
• 2 dl (asi 180 g) krystalového cukru
• 2 dl (asi 150 g) třtinového cukru
• 4 vejce
• 4 dl (240 g) mouky
• 1 dl (asi 40 g) kakaa
• 1 a 1/2 kávové lžičky prášku do pečiva
• 2 kávové lžičky vanilkového cukru
• špetku soli

A na posypku:

• nadrcené oříšky, pistácie (každého stačí asi 60 g) a asi 75 g nastrouhané bílé čokolády

A co teď s tím?

• smíchejte mírně rozehřáté máslo s krystalovým a třtinovým cukrem a důkladně propracujte
• během procesu přidejte vejce
• sesypte si dohromady mouku, kakao, prášek do pečiva, vanilkový cukr a špetku soli
• důkladně si to všechno promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto
• nalijte těsto na plech s pečicím papírem, rovnoměrně rozetřete a posypte oříšky
• vložte do trouby, pečte přibližně 25 minut (losi ale z vlastní zkušenosti doporučují neustále u trouby stát, neb každá trouba peče jinak)
• nakonec posypte čokoládou, nakrájejte na kostky a radujte se ze života i chokladrutor

 Obrázek pochází z blogu šikovné Emilie: http://emiliesskafferi.blogg.se/