Švédské recepty: Köttbullar

Köttbullar neboli masové kuličky jsou takřka synonymem Švédska, takže by bylo hříchem je nezmínit. A navíc, když si je uděláte sami, budete mít jistotu, že v nich neskončil žádný koník:)

A potrénujme švédštinu!

Ingredienser
Ca 50 små köttbullar
1/2 kg nötfärs
1 ägg
2 dl rivet vitt bröd
1 1/2 dl vispgrädde

1 dl kolsyrat vatten

1 msk anjovisspad

1 krm citronpeppar

salt och nymalen vitpeppar

Instruktioner

Blanda ägg, rivebröd. grädde och vatten och låt stå och svälla en stund.

Tillsätt köttfärsen och kryddorna och blanda väl med handen (använd en plasthandske).

Forma små fina bullar och stek i omgångar i rikligt med smör på medelhög värme.

Ät dem ljumna, då kommer smakerna fram bäst. Tillbehören väljer ni själva.